Введение
Прежде чем приступать к сепарированию жира, следует избавиться от остатков воды в исходном сырье. Эффективный варочный котел — жизненно необходимое устройство в этом процессе, ведь от него зависит прибыльность процесса порционного сухого рендеринга.
Варочный котел порционного действия Haarslev — это простая и удобная в монтаже система, которую можно в кратчайшие сроки внедрить в производственный процесс. Система используется для варки, варки под давлением, гидролиза и высушивания разнообразных побочных продуктов переработки мяса и птицы. В перечень перерабатываемых продуктов входят смесь мясного кишсырья и костей, мякотные отходы птицы и влажное перо.
Котел может функционировать при температуре 133 °C, которая требуется для стерилизации, и он идеально подходит для переработки небольших порций особо крупных частиц (до 50 мм), что позволяет снизить требования к дроблению при предварительной варке.
Кроме того, этот хорошо зарекомендовавший себя варочный котел надежной конструкции может работать при давлении до 5 бар, благодаря чему ваша установка для переработки будет соответствовать Директиве ЕС 2009/2011 в отношении побочных продуктов переработки мяса и даже сможет перерабатывать сырье, содержащее щетину, шерсть и перо, для производства кормов для домашних животных. Варка под давлением означает, что стерилизация может выполняться при температуре до 70-80 °C.
Варианты использования
- В составе линий высокотемпературного сухого рендеринга на предприятиях по переработке мяса и птицы.
- Операции по переработке птицы с применением гидролиза пера.
- Простые операции варки порций небольшого объема (до 3 метрических тонн в час).
- Варка под давлением побочных продуктов переработки мяса, содержащих шерсть или щетину, при производстве кормов для домашних животных.
